Ritorna il gusto

Fra recessioni, pandemia e una certa stanchezza, perché no, dei professionisti del settore, sono stati anni difficili per chi si muove lavorativamente nella ristorazione. Anche gli italiani per qualche stagione hanno preferito pranzare e cenare in casa, limitando le uscite e riservando i locali solo agli eventi imprescindibili.

Mangiare in albergo: rivoluzione trendy

In un tempo non troppo lontano, consumare i pasti nel proprio hotel era un’esperienza che oscillava fra il lusso e lo squallore – si passava letteralmente dalle stelle alle stalle. Non più: come documentato da numerosi articoli anche sulla stampa generalista, gli hotel sono diventati luoghi accessibili anche ai non ospiti, e oltretutto invitanti a…